Fresh Salmon Salad Drizzled with Creamy Yogurt Dressing

27 April 2017


Salad Salmon sering dipadukan dengan dressing yang light seperti lemon-dill atau lemon-ginger. Namun, creamy dressing juga tak kalah enak dan tidak menghilangkan segarnya salmon di tiap gigitan. Seperti Yogurt Dressing berikut ini.

Bahan Salad:

  • 1 Salmon Fillet 200gr (Potong Panjang)
  • ½ Bawang Bombay, (Potong Dadu)
  • 2 sdm Olive Oil
  • Garam dan lada secukupnya
  • Romaine lettuce
  • Mini/Cherry Tomatoes, dibelah 2

Bahan Yogurt Dressing:

  • 1 botol Heavenly Blush Yogurt rasa Mango Peach
  • 2 Alpukat (Ambil isinya, hancurkan)
  • 1 Mangga (Potong dadu)
  • 1 siung Bawang Putih (Cincang halus)
  • 2 Jeruk nipis (Ambil airnya)
  • 3 sdm Kemangi (Cincang halus)
  • Lada secukupnya
  • 1 sdm Olive Oil

Cara memasak:

  1. Campur semua bahan dressing di mangkok.
  2. Tumis bawang Bombay dengan olive oil sampai layu. Masukkan salmon, lada dan garam. Masak sampai matang, tiriskan.
  3. Di mangkok salad, tuang romaine lettuce kemudian salmon. Tuang salad dressing secukupnya. Hias dengan cherry tomatoes secukupnya. 

Enjoy your healthy meal, Yogutarian!